第31章 烧鹅-《我在人间摆地摊[美食]》


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    从泥炉里提出来的那只烧鹅,  有着油光均匀的棕红色,一股浓郁的混合着油脂的香味散发开来,仔细闻,  似乎还有着一丝丝木碳的焦香味儿。

    “烧鹅是我们珍玉楼的另一道招牌菜。”叶夭戴着白色的手套,把这只品相完美的大烧鹅给提了出来,  “这种做法随城没有,当时我父…我曾外祖父叶仕理早年曾在粤省学艺。他很喜欢那边的烧鹅,寻访了很多家酒楼和老店,  终于有一个膝下无子的老师傅愿意把真正的手艺传给他,条件是必须给他养老送终。于是,  我曾外祖父就带他回了随城。他也成为了珍玉楼的老师傅之一。他们两人在家里,  喏,  就现在这个地方,  建了一个泥炉子,试了很多次,才成功。”

    “后来,  这栋房子在战火中被毁了一半,那座泥炉也包括在其中。我要感谢你外婆,如果不是她上次和我提起来,我都想不到要把它给重新建起来。”

    叶夭的语气里带着些惆怅。

    在当时导致叶家家破人亡的那次事件里,  她受了很重的伤,  直接进入了漫长的几十年的休眠中。时间太长,  长到回忆里的一些细节都慢慢的蒙上了灰尘。

    这段时间,  她花了将近一个礼拜的时间才把这个小泥炉复原。

    唐祁风垂下眼,换了放在一边的手套帮她把烧鹅接过来,  语气竟然难得的有了几分温度:“外婆之前一直住在帝都,  这几年我才把她接回随城。她其实不喜欢帝都,  但因为外公所以一直待在那儿。她喜欢的菜,很多也是因为外公,才喜欢。我们家,真正最喜欢吃烧鹅的,其实是我外公。”

    可能是因为唐外婆的原因,这些事情他可以很自然的和叶夭提起,这样和别人互相交换心情,是以前从来没有过的体验。他觉得新奇,但却不抗拒。

    叶夭微笑:“能遇到陪自己到老的人,她已经足够幸运了。”

    她指指唐祁风手上的烧鹅,眨眨眼:“今天之后,你也会成为你们家最喜欢吃烧鹅的人。”

    叶夭有一双雾气蒙蒙的桃花眼,眨眼的时候,眼波流转,妩媚至极。唐祁风可以感觉到自己心中的愉悦,不由得轻轻的勾起嘴角,刚想说什么,下一秒就听到谢三咋咋唬唬的声音:“好香的烧鹅!”

    不知为何,唐祁风很想把他给扔出去。

    谢三根本不知道自己刚刚险些遭遇了什么样的危险,他一脸激动的看着唐祁风手里的那只烧鹅:“这是狮头鹅吧?”

    他使劲攒起鼻子闻了闻:“我还闻到了果木的香味儿。”

    叶夭赞许的看他一眼,自从那次听到了他和那个小主播聊天后,她就知道这人是会吃的。所以唐祁风一说起,她才说可以今天一起带来。对于会吃懂吃的人,她总是比较宽容。

    “澄海的狮头鹅,还有岭南的荔枝木。”

    狮头鹅是粤省的特产,而尤其是澄海的狮头鹅更是有世界鹅王的美称。它块头大,肉质紧嫩,粤省人喜欢用来做卤鹅和烧鹅。一只长好的老鹅头,就能卖出上千块。不过做烧鹅不需要用老鹅,老鹅的肉太韧,不适合。

    谢三简直口水都要流出来了,两只手兴奋得无处安放:“狮头鹅就是要配上荔枝木烧,才是粤省当地的味儿。叶小姐讲究!”

    叶夭有点矜持的点点头,以前私房菜馆老板的范儿回来了:“待会儿谢先生尝尝看,是不是合您的口味。”

    谢三惶恐:“您可别叫我谢先生,就和唐哥一样叫我谢三就行了。”

    唐祁风在旁边点点头,“谢三一直是圈内有名的爱吃之人。”
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