第(3/3)页 炒面的口感紧实又带着点嚼劲,每一口都能尝到咸蛋黄的颗粒感。 “太好吃了!” 卢卡斯忍不住惊呼一声。 意面本身就是一种靠着各种酱料而味道很浓郁的面食。 但这份中式炒面,还是超越了他吃过的所有意面。 他加快速度大口吃了起来,叉子动得飞快,没过几分钟,餐盒里的炒面就下去了一半。 餐车这边,林玄刚刚在炒面的同时,也打开了旁边炸盐酥鸡的炸锅。 待油温升热,他快速将裹粉的鸡块倒入炸锅中,鸡块刚接触热油,就传来滋滋的声响,白色的面糊渐渐变成金黄色。 趁着鸡块在油锅里定型的功夫,林玄又转身回到炒面的炉灶前,抓起一把干面条倒入锅中,快速翻炒起来。 他拿着长勺炒面,还时不时用漏勺轻轻翻动鸡块。 两个炉灶同时操作,动作流畅得像提前排练过一样,一点都不慌乱。 “我的天,林玄老板这脑子都不会乱掉吗?同时顾着两个锅,还能做得这么好!” “你这是太小看林玄老板了!” 阿尔芒站在不远处,看着林玄的操作,忍不住点了点头,心里满是认可。 对任何专业的主厨来说,后厨一旦忙碌起来,就是需要多线操作的。 林玄能同时照看两个炉灶,还能保证炒面和炸鸡的品质,显然这种程度的忙碌对他来说根本不算上限。 ............... 第(3/3)页